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Tzatziki aux radis et herbes

Tzatziki aux radis et herbes

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Tzatziki aux radis et herbes est une entrée fraîche et légère qui rehausse vos repas d’été. Cette recette met en valeur le croquant des radis roses, la douceur du yaourt grec et l’acidité du citron pour créer un mélange savoureux et rafraîchissant. Facile à préparer en moins de 20 minutes, ce tzatziki se marie parfaitement avec des légumes croquants, sur des tartines ou comme accompagnement de viandes grillées. Avec ses herbes fraîches telles que l’aneth et la ciboulette, il apporte non seulement une explosion de saveurs mais également des bienfaits nutritionnels. Que vous l’utilisiez pour un barbecue entre amis ou pour un apéritif léger, ce tzatziki saura séduire tous vos convives.

Ingredients

Scale
  • 1 botte de radis roses
  • 1 pincée de gros sel
  • 2 cuillères à soupe de yaourt à la grecque
  • 1 gousse d'ail
  • 1 citron jaune non traité
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Quelques brins d'aneth
  • Quelques brins de ciboulette
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. 1. Lavez et râpez les radis. Ajoutez une pincée de gros sel et laissez dégorger pendant 10 minutes.
  2. 2. Essorez les radis dans un linge propre et placez-les dans un bol.
  3. 3. Incorporez le yaourt, l'ail haché, le jus et zeste de citron, ainsi qu'un filet d'huile d'olive.
  4. 4. Ajoutez les herbes finement ciselées, assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  5. 5. Réservez au frais jusqu'à dégustation.

Nutrition