Soupe thaïe légère et parfumée
Savourez la délicieuse Soupe thaïe légère et parfumée, un plat réconfortant qui évoque des saveurs exotiques tout en étant simple à préparer. En seulement 25 minutes, cette soupe onctueuse au lait de coco, rehaussée de gingembre frais et de citronnelle, saura séduire vos papilles. Que ce soit pour un repas rapide en semaine ou pour impressionner vos invités, elle s’adapte à toutes les occasions. Avec sa texture crémeuse et ses arômes envoûtants, chaque cuillère offre une explosion de saveurs. Facile à personnaliser, elle peut être enrichie de légumes croquants ou de protéines selon vos envies.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: thaïlandaise
Ingredients
- Vermicelles de riz
- Eau
- Bouillon de légumes
- Oignon
- Gingembre frais
- Huile d'olive
- Pâte de curry rouge (facultatif)
- Lait de coco
- Citronnelle
- Sel
- Poivre
- Coriandre fraîche
- Citrons verts
Instructions
- Cuire les vermicelles dans une casserole d'eau bouillante pendant 1-2 minutes, égoutter et réserver.
- Dans une autre casserole, chauffer l'eau et y diluer le bouillon.
- Faire revenir l'oignon émincé et le gingembre râpé dans l'huile d'olive jusqu'à dorure.
- Ajouter la pâte de curry (si utilisée) puis déglacer avec le bouillon dilué.
- Incorporer le lait de coco et ajouter la citronnelle. Saler et poivrer au goût.
- Laisser mijoter 5 minutes avant de servir avec les vermicelles dans des bols.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
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