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Soupe thaï réconfortante aux raviolis

Soupe thaï réconfortante aux raviolis
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Découvrez la recette de la Soupe thaï réconfortante aux raviolis, un plat savoureux qui réchauffe le corps et l’esprit. Cette soupe crémeuse, agrémentée de pâte de curry rouge et de lait de coco, offre un équilibre parfait entre épices parfumées et douceur. En ajoutant des raviolis garnis et une touche d’épinards frais, vous obtiendrez un repas à la fois nourrissant et réconfortant, idéal pour les soirées fraîches ou les dîners en famille. Préparez-la facilement en suivant ces étapes simples et savourez chaque cuillerée de cette délicieuse fusion culinaire thaïlandaise.

Ingredients

Scale
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge ou d'huile d'avocat
  • 1/2 oignon, coupé en dés
  • 4 cuillères à soupe de pâte de curry rouge thaï
  • 3 gousses d'ail, finement hachées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre haché
  • 1 cuillère à soupe de citronnelle hachée, facultatif
  • 3 tasses de bouillon de poulet
  • 400 ml de lait de coco en conserve
  • 2 cuillères à café de sauce poisson
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 450 g de raviolis surgelés, type potstickers ou wontons
  • 1 tasse d'épinards hachés
  • 2 oignons verts, émincés
  • Coriandre hachée, citron vert, basilic thaï haché, oignons frits, et huile de chili ou chili croustillant

Instructions

  1. Faites suer l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  2. Ajoutez la pâte de curry, le gingembre, et l'ail; faites cuire jusqu'à ce que le mélange soit parfumé.
  3. Incorporez le bouillon et le lait de coco; portez à ébullition puis réduisez à frémissement.
  4. Ajoutez la sauce poisson et les raviolis; cuisez selon les instructions du paquet.
  5. Ajoutez les épinards; laissez reposer jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  6. Servez avec des garnitures fraîches.

Nutrition

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