Saumon au four avec sauce crémeuse au beurre et citron
Découvrez le saumon au four avec sauce crémeuse au beurre et citron, un plat qui allie simplicité et raffinement. En seulement 25 minutes, vous pouvez préparer un repas savoureux qui séduira vos convives à chaque occasion. Le saumon tendre est sublimé par une sauce onctueuse au beurre et au citron, offrant un équilibre parfait entre la richesse et l’acidité. Servez-le avec des légumes rôtis ou du riz pour un dîner complet qui ravira les papilles de tous.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Cuisine moderne
Ingredients
Scale
- 4 filets de saumon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de paprika (optionnel)
- 3 gousses d'ail émincées
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 200 ml de crème liquide
- Jus d'un citron
- Zeste d’un citron
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C et préparez une plaque avec du papier sulfurisé.
- Assaisonnez les filets de saumon avec sel, poivre et paprika, puis déposez-les sur la plaque avec un filet d'huile d'olive.
- Faites cuire pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que le saumon soit tendre.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez l'ail, puis incorporez crème, jus de citron, zeste et moutarde. Laissez mijoter jusqu'à épaississement.
- Ajoutez le persil à la sauce, mélangez bien et servez sur le saumon chaud.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 430
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 31g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 0g
- Protein: 34g
- Cholesterol: 120mg