Salade Satay Croquante et Épicée
La Salade Satay Croquante et Épicée est un plat asiatique savoureux qui marie parfaitement fraîcheur et croquant. Avec du poulet tendre, du riz croustillant, des légumes croquants et une vinaigrette satay onctueuse, chaque bouchée est une explosion de saveurs. Que vous cherchiez un déjeuner léger ou un plat principal coloré pour impressionner vos invités, cette salade est la réponse idéale. Facile à préparer en seulement 50 minutes, elle s’adapte parfaitement à vos envies en matière de légumes et de protéines. Préparez-vous à savourer une expérience culinaire unique qui ravira vos papilles !
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Asiatique
Ingredients
- Riz long grain cuit – 2 tasses
- Huile de sésame – 1 cuillère à soupe
- Huile de piment – 1 cuillère à soupe
- Sauce soja – 1 cuillère à soupe
- Poitrines de poulet cuites – 2 pièces
- Fèves edamame – 1 tasse
- Concombre – 1 pièce
- Oignons verts – 3 pièces
- Herbes fraîches (basilic thaï, menthe, coriandre) – au goût
- Graines de sésame – au goût
- Cacahuètes grillées concassées – au goût
- Beurre de cacahuète naturel – 1/2 tasse
- Sauce soja – 2 cuillères à soupe
- Huile de sésame – 1 cuillère à soupe
- Sauce végétale – 2 cuillères à café
- Confiture de piment doux – 1 cuillère à soupe
- Eau – 1/2 tasse
Instructions
- Cuire le riz selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuit, étalez-le sur une plaque et réfrigérez pendant environ 10 minutes.
- Préchauffez votre four à 200°C. Dans un grand bol, mélangez le riz refroidi avec l'huile de sésame, l'huile de piment et la sauce soja jusqu'à ce que le tout soit bien enrobé. Étalez le mélange en une couche mince sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que le riz soit doré et croustillant.
- Dans un mixeur, ajoutez le beurre de cacahuète naturel, la sauce soja, l'huile de sésame, la sauce végétale, la confiture de piment doux et l'eau. Mixez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajustez avec plus d'eau si nécessaire.
- Dans un grand saladier, combinez les poitrines de poulet coupées en dés, les fèves edamame, le concombre tranché finement, les oignons verts hachés et les herbes fraîches. Ajoutez ensuite le riz croustillant refroidi et incorporez environ la moitié de la vinaigrette satay.
- Servez immédiatement avec du reste de vinaigrette satay sur le côté. Parsemez généreusement avec des graines de sésame et des cacahuètes grillées concassées avant dégustation.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (250g)
- Calories: 450
- Sugar: 6 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Find it online: https://recettesvedette.com/salade-satay-croquante-et-epicee/