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Salade Méditerranéenne Fraîche

Salade Méditerranéenne Fraîche

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Découvrez la Salade Méditerranéenne Fraîche, un mélange vibrant de saveurs et de couleurs qui saura séduire vos papilles. Parfaite pour les journées ensoleillées ou comme accompagnement lors de vos barbecues, cette salade allie des pois chiches riches en protéines à une sélection de légumes croquants et d’herbes fraîches. Avec sa sauce tzatziki onctueuse et rafraîchissante, chaque bouchée est une explosion de saveurs méditerranéennes. Prête en seulement 25 minutes, elle est à la fois simple à préparer et adaptable à vos goûts personnels. Que vous la serviez seule, avec du pain pita ou en accompagnement d’un plat principal, cette recette deviendra rapidement un incontournable de votre table.

Ingredients

Scale
  • 2 boîtes de 425g de pois chiches en conserve, égouttés et rincés
  • 1 concombre, coupé en dés
  • 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
  • 1/4 d'oignon rouge, finement haché
  • 1/4 tasse d'olives Kalamata, tranchées, facultatif
  • 1/4 tasse de feta émiettée
  • 2 cuillères à soupe d'aneth frais haché
  • 2 cuillères à soupe de persil frais haché
  • 1 tasse de yaourt grec
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de vinaigre blanc
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 1/2 concombre râpé et pressé

Instructions

  1. Préparez le tzatziki en mélangeant le yaourt grec, l'ail émincé, l'huile d'olive, le jus de citron, le vinaigre blanc, le sel et le poivre. Ajoutez le concombre râpé.
  2. Dans un grand bol, combinez les pois chiches égouttés, le concombre en dés, les tomates cerises, l'oignon rouge haché et la feta.
  3. Incorporez les herbes fraîches et mélangez délicatement.
  4. Versez la sauce tzatziki sur la salade et mélangez pour bien enrober tous les ingrédients.
  5. Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Nutrition