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Salade de pâtes méditerranéenne

Salade de pâtes méditerranéenne
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La salade de pâtes méditerranéenne est un plat plein de fraîcheur qui marie harmonieusement des légumes croquants, des pâtes et du fromage feta. Idéale pour les pique-niques, les déjeuners ou les barbecues, cette recette colorée ne manquera pas d’émerveiller vos invités.

Ingredients

Scale
  • 3 tasses de pâtes fusilli ou autres pâtes courtes, non cuites
  • 2 tasses de concombre, coupé en morceaux
  • 2 tasses de tomates cerises, coupées en deux
  • 1/4 tasse de persil frais, haché
  • 1/2 tasse d'olives Kalamata, dénoyautées et tranchées
  • 1 tasse d'oignon rouge, haché
  • 1/2 tasse de fromage feta, émietté ou tranché
  • 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1/4 tasse de vinaigre de cidre rouge
  • 2 cuillères à thé d'ail, émincé
  • 2 cuillères à thé d'origan frais haché ou séché
  • 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de miel (optionnel)
  • Une pincée de sel et de poivre noir

Instructions

  1. Ajoutez du sel à une casserole d'eau bouillante à feu moyen.
  2. Faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Cela prend généralement entre 8-10 minutes selon le type choisi.
  3. Égouttez-les dans une passoire et rincez-les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  4. Dans un grand bol à mélanger, ajoutez les pâtes cuites refroidies.
  5. Incorporez les tomates cerises coupées en deux, le concombre en dés, l'oignon rouge haché, le persil frais haché et les olives Kalamata.
  6. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive extra vierge, le jus de citron, le vinaigre de cidre rouge, l'ail émincé, l'origan haché et la moutarde de Dijon.
  7. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  8. Versez la vinaigrette sur la salade préparée dans le grand bol.
  9. Ajoutez également le fromage feta émietté ou tranché.
  10. Mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

Nutrition

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