Salade de Carottes Épiciées et de Pois Chiches avec Sauce Tahini
Découvrez notre Salade de Carottes Épiciées et de Pois Chiches avec Sauce Tahini, une recette savoureuse qui allie le croquant des légumes frais et le goût riche des pois chiches rôtis. Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner en famille, cette salade offre une explosion de saveurs grâce à l’utilisation d’épices comme le cumin et le paprika, le tout rehaussé par une vinaigrette crémeuse au tahini. Facile à préparer en moins de 35 minutes, elle est également saine et nourrissante, idéale pour ceux qui recherchent un plat équilibré. Laissez-vous séduire par cette combinaison colorée qui égayera vos repas !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: Environ 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 2 carottes râpées
- 1 boîte de pois chiches, rincés et égouttés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre, au goût
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 2 cuillères à soupe de tahini
- Jus d'un demi-citron
- 1 gousse d'ail, hachée
- Eau, pour ajuster la consistance
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Mélangez les pois chiches avec l'huile d'olive, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Étalez sur une plaque et enfournez pendant 20 à 25 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant le tahini, le jus de citron et l'ail haché. Ajustez avec de l'eau pour obtenir la consistance désirée.
- Dans un saladier, combinez les carottes râpées et les pois chiches rôtis, puis ajoutez la sauce tahini. Mélangez bien et servez.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 250mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 10g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg