Salade Chou-Fleur Maïs Concombre
Rafraîchissante et colorée, la salade chou-fleur maïs concombre est le plat idéal pour vos repas d’été. Facile à préparer en moins de 30 minutes, elle combine des légumes croquants avec une vinaigrette maison savoureuse. Parfaite pour les pique-niques, les barbecues ou même comme entrée lors de vos dîners, cette salade végétarienne ravira tous vos convives. Avec ses ingrédients nutritifs, vous pouvez déguster un plat léger tout en prenant soin de votre santé.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: Pour 4 portions 1x
- Category: Plat
- Method: Mixage
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 1 chou-fleur
- 1 concombre
- 150 g de maïs doux
- 1 bocal de poivrons marinés ou 1 poivron rouge frais
- 4 œufs
- 1 oignon rouge
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel au goût
Instructions
- Cuire les œufs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis écalez-les.
- Dans un saladier, écrasez les jaunes d'œufs et incorporez-y la mayonnaise, le vinaigre et l'huile d'olive. Assaisonnez selon votre goût.
- Détachez les fleurettes de chou-fleur et coupez le concombre en demies-rondelles. Émincez l'oignon rouge.
- Ajoutez le chou-fleur, le concombre, l'oignon, le maïs et les blancs d'œufs coupés en cubes dans le saladier avec la vinaigrette. Mélangez délicatement.
- Réfrigérez la salade avant de servir pour une meilleure fraîcheur.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 220mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 250mg
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