Rougail Saucisse de La Réunion
Rougail Saucisse de La Réunion est un plat emblématique qui allie tradition et saveurs exquises. Ce mélange savoureux de saucisses, de tomates juteuses et d’épices exotiques évoque le soleil et les plages de l’île.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: cuisine réunionnaise
Ingredients
Scale
- 4 saucisses (poulet ou dinde)
- 2 oignons rouges
- 2 gousses d'ail
- 1 petit piment
- 500 g de tomates concassées
- Thym émietté
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Cuire les saucisses dans l'eau frémissante pendant 10 minutes, égouttez et coupez en rondelles.
- Dans une casserole, faire revenir les rondelles de saucisses dans un peu d'huile d'olive jusqu'à dorées.
- Ajouter les oignons émincés, l'ail haché, le piment et laisser mijoter quelques minutes.
- Incorporer les tomates concassées et le thym, assaisonner puis mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 540mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 70mg
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