Riz parfumé à la grecque
Riz parfumé à la grecque : un véritable voyage culinaire au cœur de la Méditerranée. Cette recette simple et rapide vous permettra de préparer un accompagnement savoureux qui égayera vos repas. Avec ses notes fraîches de citron et d’origan, ce riz est parfait pour accompagner viandes, poissons ou légumes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: environ 4 portions 1x
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 200 g de riz long grain (basmati ou jasmin)
- 500 ml de bouillon de poulet ou légumes
- 1 c.à.s d'huile d'olive
- 1 oignon moyen finement haché
- 2 gousses d'ail émincées
- Zeste et jus d'un citron
- 1 c.à.c d'origan séché
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une casserole moyenne, chauffer l'huile à feu moyen et faire revenir l'oignon pendant 3-4 minutes. Ajouter l'ail et cuire encore 1 minute.
- Incorporer le riz dans la casserole et cuire pendant 1-2 minutes.
- Verser le bouillon avec le zeste et le jus de citron, l'origan, le sel et le poivre. Bien mélanger.
- Porter à ébullition, réduire le feu au minimum, couvrir et laisser mijoter 15-18 minutes.
- Retirer du feu, laisser reposer couvert pendant 5 minutes puis égrainer avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 130
- Sugar: 0 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
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