Ragoût de cabillaud et crevettes
Savourez un ragoût de cabillaud et crevettes, une véritable invitation à la convivialité. Ce plat réconfortant marie délicatement le cabillaud tendre et les crevettes juteuses dans une sauce parfumée aux tomates et poivrons. Facile à préparer, il se prête à toutes les occasions, que ce soit pour un dîner en famille ou entre amis.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Cuisine méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 400 g de dos de cabillaud
- 300 g de crevettes décortiquées
- 2 tomates, coupées en dés
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 150 ml de fumet de poisson
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
- Ajoutez les poivrons et tomates; faites cuire jusqu'à ramollissement.
- Incorporez le concentré de tomate et le fumet; laissez mijoter.
- Ajoutez le cabillaud coupé en morceaux; cuisez jusqu'à ce qu'il devienne opaque.
- Incorporez les crevettes; mijotez jusqu'à ce qu'elles soient roses.
- Assaisonnez avec sel, poivre et persil avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 580mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg