Print

Pâtes crémeuses aux œufs

Pâtes crémeuses aux œufs

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Pâtes crémeuses aux œufs : un délice réconfortant et savoureux à partager lors de vos repas en famille ou entre amis. Cette recette associe des macaroni al dente à une sauce onctueuse à base de yaourt grec, d’œufs durs et de légumes croquants, créant un équilibre parfait de textures et de saveurs. Idéale pour les pique-niques ou comme plat principal léger, cette salade est non seulement simple à préparer, mais elle séduira également les palais les plus exigeants. Les ingrédients frais comme la ciboulette et le paprika apportent une touche aromatique qui rehausse le tout. En ajoutant votre touche personnelle avec des légumes ou des protéines supplémentaires, vous pourrez facilement adapter cette recette à vos goûts.

Ingredients

Scale
  • 250 g de macaroni (environ tasses non cuits)
  • 6 œufs durs
  • ½ tasse de yaourt nature (type grec)
  • ¼ de tasse de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 petit oignon rouge, coupé en dés
  • 2 branches de céleri, hachées
  • 12 cuillères à soupe de ciboulette fraîche, ciselée
  • ½ cuillère à café de paprika, ajuster selon les goûts
  • Sel de mer, selon votre goût

Instructions

  1. Faites cuire les macaroni dans de l'eau bouillante salée pendant 8-10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
  2. Écalez les œufs durs, émiettez les jaunes et ajoutez les blancs coupés en morceaux aux pâtes refroidies.
  3. Dans un bol, mélangez le yaourt, la mayonnaise et la moutarde jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
  4. Incorporez la sauce aux pâtes avec les légumes hachés.
  5. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.

Nutrition