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Nouilles sautées asiatiques rapides

Nouilles sautées asiatiques rapides
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Découvrez comment préparer des Nouilles sautées asiatiques rapides en quelques étapes simples. Un plat savoureux qui ravira tous vos convives !

Ingredients

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  • 400 g de poulet
  • 500–600 g de nouilles
  • 1 carotte, en lanières
  • 100 g de champignons shiitake
  • 1 poivron vert, en lanières
  • 3 oignons verts
  • 2 c. à soupe de sauce d'huîtres
  • 1 c. à soupe de sauce soja claire
  • 1 c. à soupe de sauce soja foncée
  • 2 cm de gingembre frais râpé
  • 2 gousses d'ail râpé
  • 1/4 c. à café de poivre noir
  • 1/4 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe de maïzena
  • 1 c. à café de sucre
  • 1 c. à café de sel pour les nouilles
  • Graines de sésame torréfiées pour garnir

Instructions

  1. Mariner le poulet : Coupez le poulet en lanières. Dans un bol, ajoutez la sauce d'huîtres, la sauce soja claire, la sauce soja foncée, le poivre noir, la maïzena, l'ail râpé, le gingembre râpé, le sucre et un peu de sel. Mélangez bien et réservez au frais.
  2. Préparer les nouilles : Faites bouillir les nouilles dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Rincez-les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson. Placez-les dans un saladier et ajoutez un peu d'huile pour éviter qu'elles ne collent.
  3. Couper les légumes : Nettoyez et coupez les champignons shiitake, la carotte et le poivron vert en lanières. Réservez quelques tiges d'oignons verts finement coupés pour garnir.
  4. Faire sauter : Dans un wok préchauffé avec de l'huile de tournesol, faites revenir les oignons verts finement coupés jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez les champignons et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporez ensuite les morceaux de poulet mariné et faites-les bien dorer.
  5. Ajouter légumes et nouilles : Ajoutez les carottes et le poivron vert dans le wok avec le poulet. Une fois que les légumes sont cuits mais encore croquants, incorporez délicatement les nouilles dans le mélange. Arroser du mélange restant des sauces puis ajouter les morceaux réservés d'oignons verts.
  6. Servir : Mélangez bien tous les ingrédients dans le wok pendant quelques minutes. Retirez du feu et garnissez avec des graines de sésame torréfiées avant de servir chaud.

Nutrition

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