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Mousse Mascarpone au Chocolat

Mousse Mascarpone au Chocolat

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La Mousse Mascarpone au Chocolat est un dessert exquis et irrésistible qui ravira les amateurs de chocolat. Sa texture légère et crémeuse, associée à la richesse du chocolat noir, en fait un choix parfait pour toute occasion. Que ce soit pour un dîner romantique, un anniversaire ou simplement pour se faire plaisir, cette mousse s’impose comme un incontournable des douceurs françaises. Facile à préparer avec des ingrédients simples, elle saura séduire vos convives à chaque bouchée. Avec une touche de décoration personnalisée comme des copeaux de chocolat ou une pincée de cacao, cette mousse est non seulement délicieuse mais aussi visuellement attrayante.

Ingredients

Scale
  • 200 g de chocolat noir (minimum 60 % de cacao)
  • 250 g de mascarpone
  • 3 œufs (jaunes et blancs séparés)
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel

Instructions

  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Laisser refroidir légèrement.
  2. Dans un bol, mélanger le mascarpone avec les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Incorporer le chocolat fondu.
  3. Monter les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel jusqu'à formation de pics fermes.
  4. Incorporer délicatement les blancs d'œufs à la préparation au chocolat en trois fois.
  5. Répartir dans des verrines et réfrigérer pendant au moins 2 heures.
  6. Décorer avant de servir.

Nutrition