Mousse au Chocolat Blanc et Mascarpone
La mousse au chocolat blanc et mascarpone est un dessert exquis qui séduira tous les amateurs de douceurs. Avec sa texture légère et crémeuse, elle constitue un choix parfait pour conclure un repas en beauté. Préparée en seulement 20 minutes, sans cuisson, cette mousse saura ravir vos convives lors de dîners ou d’événements spéciaux. Servez-la seule ou agrémentée de fruits frais pour une touche de fraîcheur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat blanc
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs (blancs et jaunes séparés)
- 50 g de sucre glace
- 1 c. à café d’extrait de vanille (sans alcool, optionnel)
- Fruits frais ou copeaux de chocolat pour la décoration (optionnel)
Instructions
- Dans un bol, faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes, puis laissez tiédir.
- Battez les blancs d'œufs en neige ferme avec le sucre glace jusqu'à obtenir des pics fermes.
- Incorporez délicatement le mascarpone au chocolat fondu, puis ajoutez les jaunes d'œufs un à un.
- Incorporez enfin les blancs en neige en plusieurs fois avec précaution.
- Répartissez dans des ramequins, réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 23g
- Sodium: 30mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 90mg