Involtini d’aubergines à la ricotta
Découvrez le plaisir de préparer des involtini d’aubergines à la ricotta, une recette italienne savoureuse et réconfortante. Ces rouleaux d’aubergines grillées, farcis d’un mélange crémeux de ricotta et de parmesan, sont nappés d’une sauce tomate parfumée au basilic. Parfaits pour les repas en famille ou entre amis, ces involtini séduiront vos convives avec leur présentation élégante et leur explosion de saveurs. Faciles à réaliser, ils sont également une option saine grâce à leur richesse en légumes. Régalez-vous avec ce plat qui allie simplicité et raffinement !
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingredients
Scale
- 2 aubergines
- 1 tasse de ricotta
- ¾ tasse de parmesan râpé
- 3 gousses d'ail
- 1 boîte de tomates en dés
- Basilic frais
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C et couper les aubergines en tranches. Badigeonner d'huile d'olive, saler et poivrer. Cuire au four pendant 25-30 minutes.
- Préparer la garniture en mélangeant la ricotta, le parmesan, la chapelure et le basilic.
- Dans une poêle, faire revenir l'ail dans de l'huile d'olive, ajouter les tomates et laisser mijoter.
- Farcir chaque tranche d'aubergine avec la garniture, rouler et placer dans la sauce tomate. Mijoter quelques minutes puis passer sous le gril du four.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 25mg
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