Gratin fondant de pommes de terres
Le gratin fondant de pommes de terres est un classique intemporel de la cuisine française, offrant une texture crémeuse et un goût irrésistible qui ravira vos convives. Parfait pour un dîner familial ou un repas entre amis, ce plat réconfortant combine des pommes de terre tendres, une onctueuse crème et du fromage fondant sous une croûte dorée. Facile à préparer avec des ingrédients simples, il s’adapte à toutes les occasions et peut être servi en accompagnement ou comme plat principal.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 75 minutes
- Total Time: 1 hour 30 minutes
- Yield: Environ 6 portions 1x
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre
- 40 cl de crème fraîche entière
- 20 cl de lait
- 100 g de fromage râpé (gruyère, comté ou emmental)
- 2 gousses d’ail
- Noix de muscade
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
- Frottez un plat à gratin avec une gousse d’ail coupée et beurrez-le généreusement.
- Disposez une couche de pommes de terre dans le plat.
- Dans un bol, mélangez la crème, le lait, la muscade, le sel, le poivre et l’ail haché. Alternez les couches avec ce mélange jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Parsemez le dessus avec le fromage râpé.
- Enfournez pendant 1h à 1h15 jusqu'à ce que le gratin soit doré et fondant.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 325
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 50mg
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