Gratin de Légumes à la Provençale
Le Gratin de Légumes à la Provençale est une explosion de saveurs méditerranéennes, mettant en valeur des courgettes, des aubergines et des tomates dans une sauce aromatique aux herbes. Ce plat coloré et réconfortant est parfait pour tous les repas, que ce soit un dîner en famille ou une occasion spéciale. Facile à préparer, il ravira vos convives par sa texture fondante et son goût savoureux. Servez-le avec une salade fraîche ou du pain croustillant pour un repas équilibré et délicieux.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 6 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 2 courgettes
- 2 aubergines
- 4 tomates
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Herbes de Provence (thym, romarin, basilic)
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou parmesan)
- Sel et poivre
Instructions
- Lavez et tranchez finement les courgettes, aubergines et tomates. Salez légèrement les aubergines et laissez-les dégorger pendant 10 minutes.
- Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faites revenir l'ail émincé et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les tomates coupées en dés et laissez mijoter 10 minutes avec les herbes, le sel et le poivre.
- Montez le gratin en alternant couches de sauce tomate et tranches de légumes dans un plat à gratin. Terminez par une généreuse couche de fromage.
- Enfournez à 180°C pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 15mg
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