Galettes de Polenta aux Tomates Séchées
Les Galettes de Polenta aux Tomates Séchées sont un délice croustillant qui ravira vos papilles. Faciles à préparer en seulement 30 minutes, elles allient le goût intense des tomates séchées à la douceur de la polenta. Ces galettes peuvent être servies chaudes ou froides, en apéritif ou en accompagnement d’une salade. Idéales pour toutes les occasions, elles sont non seulement savoureuses mais aussi adaptées aux régimes végétariens. À chaque bouchée, vous découvrirez une texture dorée et croustillante, mêlée à des saveurs méditerranéennes qui ne manqueront pas d’impressionner vos invités.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: environ 4 portions (4 galettes) 1x
- Category: Entrée
- Method: Cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 60 g de polenta
- 150 ml de lait
- 150 ml d'eau
- 1/2 cube de bouillon de légumes
- 3 pétales de tomates séchées
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- Poivre au goût
Instructions
- Dans une casserole, mélangez l'eau, le lait et le bouillon de légumes. Ajoutez la polenta et faites cuire tout en remuant pendant environ 9 minutes jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.
- Égouttez les tomates séchées et découpez-les en lanières. Faites revenir l'échalote et l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Incorporez les tomates séchées, l'échalote et l'ail à la polenta cuite. Assaisonnez avec du poivre.
- Étalez le mélange sur du papier sulfurisé jusqu'à environ 2 cm d'épaisseur et laissez refroidir avant de découper des galettes avec un cercle à mousse.
- Dans une poêle chaude, faites revenir les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Servez chaud ou froid.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 1 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 27 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg