Flan Pistache Maison
Réalisez un flan pistache maison qui séduira vos convives avec sa texture crémeuse et son goût délicat. Ce dessert, alliant la douceur de la crème et l’intensité de la pistache, est parfait pour toute occasion, que ce soit un goûter gourmand ou une fin de repas raffinée. Facile à préparer, cette recette vous permet de confectionner un dessert sans additifs ni conservateurs, garantissant ainsi une expérience authentique et savoureuse. Servez-le avec des fruits frais ou un coulis pour une touche d’élégance supplémentaire.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 1 hour 10 minutes
- Yield: environ 8 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 1 litre de lait entier
- 250 g de crème liquide entière
- 200 g de sucre
- 100 g de maïzena
- 5 œufs
- 150 g de pâte à pistache
- 1 pâte brisée
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et préparez votre moule.
- Chauffez le lait avec la moitié du sucre et le sucre vanillé jusqu'à ébullition.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le reste du sucre, ajoutez la maïzena et la crème.
- Incorporez progressivement le lait chaud puis ajoutez la pâte à pistache.
- Faites épaissir légèrement le mélange sur feu doux.
- Versez dans le moule et enfournez pendant environ 50 minutes.
- Laissez refroidir avant de réfrigérer pendant au moins 4 heures.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 288
- Sugar: 30g
- Sodium: 70mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 33g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 105mg