Feta battue, betteraves, pistaches
Feta battue, betteraves, pistaches est une entrée raffinée qui allie harmonieusement saveurs méditerranéennes et textures croquantes. Cette recette facile à réaliser en seulement 35 minutes met en valeur la douceur des betteraves et le crémeux de la feta fouettée. Parfaite pour éblouir vos invités lors d’un dîner ou d’un pique-nique, cette préparation colorée séduira les amateurs de plats sains et savoureux. Présentée avec des pistaches grillées et une touche d’aneth frais, elle offre non seulement un goût délicieux, mais également un visuel attrayant sur votre table.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Entrée
- Method: Cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 140 g de fromage feta
- 100 g de yaourt grec
- ½ cuillère à soupe d'huile d'olive
- Jus d'¼ de citron
- Aneth frais, haché
- 3 petites betteraves ou 2 moyennes
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- ½ cuillère à soupe de sirop de dattes
- Sel de mer, selon le goût
- Poivre noir, selon le goût
- Une poignée de pistaches grillées, hachées
Instructions
- Cuire les betteraves dans une casserole d'eau salée pendant 20 minutes jusqu'à tendres.
- Mélanger la feta, le yaourt grec, l'huile d'olive et le jus de citron jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Trancher les betteraves cuites et les mariner avec du vinaigre de cidre et du sirop de dattes.
- Disposer la feta fouettée dans une assiette, ajouter les betteraves marinées, puis garnir de pistaches hachées et d'aneth.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 17g
- Fiber: 4g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 30mg
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