Délice sucré-salé à la viande
Délice sucré-salé à la viande est un plat irrésistible qui marie à merveille des saveurs sucrées et salées, offrant une expérience culinaire unique. Ce bœuf caramélisé tendre s’accompagne idéalement de riz basmati, créant un repas chaleureux et convivial.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 70 minutes
- Total Time: 1 hour 25 minutes
- Yield: environ 4 portions 1x
- Category: Principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Cuisine fusion asiatique-française
Ingredients
Scale
- 600 g d'échine de bœuf
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe d'huile neutre
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 200 ml d'eau
Instructions
- Râpez l'oignon et écrasez l'ail dans un bol. Ajoutez le gingembre, la sauce soja et le vinaigre, puis mélangez.
- Ajoutez les morceaux d'échine de bœuf dans la marinade et laissez reposer au moins 1 heure.
- Dans une poêle chauffée avec l'huile, faites dorer le bœuf mariné pendant environ 10 minutes.
- Incorporez la marinade réservée et l'eau dans la poêle.
- Couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure à feu doux.
- Retirez le couvercle durant les dernières minutes pour caraméliser le bœuf avant de servir avec du riz basmati.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 290
- Sugar: 8g
- Sodium: 860mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 80mg
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