Curry Onctueux de Poulet et Butternut
Découvrez le curry onctueux de poulet et butternut, un plat réconfortant qui combine la tendreté du poulet avec la douceur de la courge butternut. Cette recette facile à réaliser met en avant une sauce crémeuse au lait de coco, relevée d’épices savoureuses. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce curry saura séduire tous les palais. Sa préparation rapide en fait un choix idéal pour vos soirées, tout en apportant chaleur et convivialité à votre table. Accompagné de riz basmati, ce plat promet un moment de partage autour d’une cuisine réconfortante et délicieuse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Mijotage
- Cuisine: Asiatique
Ingredients
Scale
- 500 g de filets de poulet
- 1 courge butternut (environ 600 g)
- 2 c. à soupe de pâte de curry
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 400 ml de lait de coco
- Coriandre fraîche pour la garniture
Instructions
- Coupez la courge butternut en cubes, émincez l'oignon et l'ail, puis râpez le gingembre.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer.
- Incorporez la pâte de curry et mélangez bien.
- Ajoutez la courge butternut et le lait de coco, mélangez délicatement.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20-25 minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis servez chaud avec du riz basmati.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (250g)
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg