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Curry de Poisson Blanc au Lait de Coco

Curry de Poisson Blanc au Lait de Coco
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Découvrez la magie d’un plat réconfortant avec notre Curry de Poisson Blanc au Lait de Coco. Ce délice crémeux allie la tendreté du poisson blanc aux saveurs exotiques des épices indiennes, le tout dans une sauce onctueuse à base de lait de coco. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, cette recette simple et rapide saura ravir vos papilles. En seulement 30 minutes, vous pouvez préparer ce plat savoureux qui se marie parfaitement avec du riz basmati ou du pain naan. Ne manquez pas l’occasion d’élever votre expérience culinaire avec ce curry irrésistible.

Ingredients

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  • 500 g de filet de poisson blanc (cabillaud, colin ou merlu)
  • 400 ml de lait de coco
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 2 cm de gingembre frais râpé
  • 2 tomates coupées en dés
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1 piment rouge (optionnel)
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  1. 1. Coupez le poisson en morceaux et hachez les aromates.
  2. 2. Faites revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  3. 3. Ajoutez l'ail, le gingembre et le piment rouge, puis faites sauter.
  4. 4. Incorporez les épices et laissez cuire une minute.
  5. 5. Ajoutez les tomates et laissez mijoter quelques minutes.
  6. 6. Versez le lait de coco et mélangez avant d'incorporer délicatement le poisson.
  7. 7. Cuisez jusqu'à ce que le poisson soit opaque, assaisonnez et servez chaud.

Nutrition

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