Cookies pistache et pépites de chocolat noir
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- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 27 minutes
- Yield: Environ 12 cookies 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson
- Cuisine: Pâtisserie
Ingredients
Scale
- 120 g de beurre doux ramolli
- 100 g de sucre roux
- 1 œuf
- 1 c. à café d’extrait de vanille (sans alcool)
- 180 g de farine
- 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 100 g de pépites ou chunks de chocolat noir
- 60 g de pistaches décortiquées (non salées), grossièrement concassées
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et recouvrez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis incorporez bien.
- Ajoutez la farine, le bicarbonate et le sel au mélange, puis remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez délicatement les pépites de chocolat noir et les pistaches concassées.
- Formez des boules de pâte sur la plaque en veillant à les espacer.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés mais que le centre reste légèrement mou.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 15mg