Clafoutis à la rhubarbe et fraises
Le clafoutis à la rhubarbe et fraises est un dessert fruité irrésistible, parfait pour les journées ensoleillées. Sa combinaison de la douceur des fraises et de l’acidité de la rhubarbe se fond avec délice dans une pâte moelleuse et légère. Facile à préparer, ce clafoutis s’invite aussi bien à la fin d’un repas en famille qu’à un pique-nique entre amis. Servez-le tiède ou froid, avec une boule de glace ou une cuillerée de crème chantilly, pour un moment gourmand qui ravira vos convives.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 8 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 300 g de rhubarbe
- 200 g de fraises
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 80 g de farine
- 25 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
- Beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Pelez et coupez la rhubarbe en tronçons, puis faites-la dégorger avec un peu de sucre pendant 30 minutes.
- Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en deux.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez la farine puis incorporez progressivement le lait et la crème.
- Beurrez un plat à gratin, disposez les fruits au fond et versez la pâte par-dessus.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210
- Sugar: 16g
- Sodium: 70mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg
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