Cabillaud au Four à la Moutarde et Crème Citronnée
Cette recette de cabillaud au four à la moutarde et crème citronnée est un véritable délice pour les papilles. Facile à préparer, elle ne prend que 30 minutes, ce qui en fait un plat idéal pour un dîner léger et raffiné. La moutarde ajoute une subtile touche de piquant, tandis que le citron apporte une fraîcheur acidulée. La crème légère enveloppe le poisson d’une onctuosité irrésistible. Parfaitement équilibré en saveurs, ce plat se marie aussi bien avec du riz, des légumes vapeur ou une purée maison. Impressionnez vos invités avec cette préparation élégante qui allie simplicité et gourmandise.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 4 filets de cabillaud (environ 150 g chacun)
- 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 150 ml de crème fraîche légère
- Le jus d’un citron
- 1 c. à café de zeste de citron (optionnel)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Aneth frais pour la décoration
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez la moutarde, la crème fraîche, le jus et le zeste de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Disposez les filets de cabillaud dans un plat allant au four et nappez-les généreusement de la sauce.
- Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le poisson soit tendre et la sauce légèrement dorée.
- Servez chaud, décoré d’aneth frais.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 290
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 23g
- Cholesterol: 70mg